Superbe recette de brownie en pot de AMS

Recette de brownie au pot

Ces délicieux brownies au fudge moelleux sont faciles à préparer. Pour commencer, vous aurez besoin de quelques ingrédients et équipements de base. Si vous ne voulez pas préparer les brownies à partir de rien, vous pouvez toujours acheter une boîte d’ingrédients et remplacer le beurre (ou l’huile) par du beurre de cannabis (ou de l’huile de cannabis).

Ingrédients

• 1 bâton (4 onces/113 grammes) de beurre
• 1/4 tasse (57 grammes) de beurre de cannabis
• 12 à 14 onces (340 à 396 grammes) de chocolat à pâtisserie, haché grossièrement
• 1 tasse (213 grammes) de cassonade (brun clair)
• 3/4 tasse (150 grammes) de sucre cristallisé
• 4 gros œufs
• 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 3/4 tasse (90 grammes) de farine tout usage
• Un plat allant au four de 9 × 13 pouces
• Un peu de beurre supplémentaire pour graisser la poêle ou un enduit à cuisson
• Casserole
• Grand bol à mélanger
• Grille pour le refroidissement

Itinéraire :

• Placez votre grille à pâtisserie au milieu du four.
• Préchauffer à 350 degrés F (176 degrés C). Beurrer légèrement ou vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

• Dans une casserole, faites fondre le beurre et le beurre de cannabis (ou l'huile de cannabis) à feu très doux. Vous ne voulez pas roussir le beurre, alors surveillez-le. Si vous faites trop cuire le beurre à une température supérieure à 250 F, vous risquez de décomposer le THC. Cela ne devrait pas prendre très longtemps.
• Lorsque le beurre est fondu, ajoutez le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'il soit presque fondu.
• Ajoutez tout le sucre et mélangez bien. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir un peu.
• Le chocolat et le sucre doivent fondre à cause de la chaleur résiduelle dans la poêle.
• Dans un grand bol, fouettez les œufs. Ajouter la vanille et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• Assurez-vous que le chocolat a suffisamment refroidi pour pouvoir le toucher. Si le chocolat est trop chaud, les œufs seront brouillés. Une fois le chocolat suffisamment refroidi, incorporez-le aux œufs.
• Mélangez lentement la farine dans le mélange d'œufs jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Il ne doit pas y avoir de grumeaux de farine. Ne pas trop mélanger la pâte à ce stade. Vous obtiendrez un mauvais résultat final. La pâte doit être épaisse.
• Versez la pâte dans le moule graissé. Mettez le moule sur la grille centrale du four. Cuire au four environ 20-25 minutes. Le dessus devrait commencer à se fissurer et à devenir brillant.
• Sortez les brownies du four et laissez-les refroidir complètement avant de les couper. Une grille facilite ce travail.
• Assurez-vous de les marquer comme des brownies au pot d'une manière ou d'une autre. Vous ne voulez pas les donner à quelqu’un qui n’aime pas le cannabis.

Qu'est-ce que le beurre de cannabis ou l'huile de cannabis ?

Le beurre de cannabis est du beurre infusé à la marijuana. Nous avons un guide sur comment préparer du beurre de cannabis sur notre blog. Vous devriez le vérifier.

L'huile de cannabis est une huile infusée de cannabis. Le processus est très similaire à celui de la fabrication du beurre de cannabis. Vous remplacez simplement le beurre par de l'huile.

Quand peut-on déguster des brownies au pot ?

Vous pouvez déguster des brownies au pot chaque fois que vous avez une journée pour vous seul. Ils constituent un excellent produit comestible pour les situations sociales et les célébrations. Les Brownies au pot sont également parfaits lorsque vous avez une journée strictement réservée à vous-même. Les brownies infusés au cannabis constituent également une excellente collation à emporter en camping ou à un festival de musique.

La chose importante à retenir est que vous devez prendre la bonne dose. Les brownies en pot, et les produits comestibles en général, peuvent être lents au début et durer des heures. Assurez-vous donc de commencer lentement et de progresser jusqu'à ce que vous puissiez le gérer.

Alors va faire des brownies au pot. C’est l’une des façons les plus délicieuses de savourer le cannabis.

Recette adaptée de « High Tea : Cannabis Cakes, Tarts, and Bakes » de Diana Isaiou (Smith Street Books, septembre 2020)